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Truffes «tentation» au chocolat noir.

 
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knuxfan4ever
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PostPosted: Sat 11 Dec - 11:21 (2010)    Post subject: Truffes «tentation» au chocolat noir.

Hmm...Quoi de meilleur que des truffes ?
Truffes «tentation» au chocolat noir.

Temps de préparation : 15 minutes, plus la réfrigération.

Donne : 24 portions.

Ingrédients :
-2 2/3 paquet (16 carrés) de chocolat noir 70% cacao Baker's Suprême, divisés ;
-1/4 de tasse de crème à fouetter ;
-1 cuillère à soupe de beurre ;
-1/4 de tasse de noix de Grenoble finement hachées.

Préparation :

1-Hacher 8 carrés de chocolat ; placer dans un bol allant au four micro-ondes. Ajouter la crème et le beurre.
Chauffer au micro-ondes, à intensité moyenne pendant plus ou moins 1 1/2 minutes ; remuer jusqu'à homogénéité.
Couvrir. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

2-Façonner en 24 boules. Placer sur un plateau couvert de papier ciré.

3-Faire fondre le restant du chocolat. À l'aide d'une fourchette, tremper les truffes dans la chocolat ; remettre sur le plateau.
Parsemer de noix ; réfrigérer 1 heure. Réfrigérer les restes.

Une touche d'éclat : garnir de paillettes décoratives plutôt que de noix. Ou encore, enrober les truffes de sucre à glacer ou de cacao non sucré au lieu de les tremper dans le chocolat.


Source : magazine Châtelaine.


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PostPosted: Sat 11 Dec - 11:21 (2010)    Post subject: Publicité

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