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Humus

 
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knuxfan4ever
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PostPosted: Sun 12 Dec - 17:44 (2010)    Post subject: Humus

Miam, juste à y penser j'ai envie d'aller m'en préparer :P

Humus

Ingrédients :
-1 conserve de pois chiche ;
-1/4 de tasse d'huile d'olive ;
-le jus d'un citron (plus ou moins, ça dépend des goûts ^^ ) ;
-1 grosse gousse d'ail (ou plus, au goût... Moi j'en met toujours plus :P ) ;
-2 cuillères à soupe de beurre de sésame ;
-1/3 de tasse d'eau (pour une texture plus onctueuse) ;
-1 cuillère à thé de paprika ;
-1 cuillère à thé de cumin moulu ;
-sel et poivre au goût.

Préparation :

1- Mélanger les pois chiches, l'huile, le jus de citron, l'ail, le beurre de sésame et l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.

2- ajouter les épices et mélanger à nouveau.

3- Goûter et ajuster les épices au besoin.

*Pour varier, ajouter la chair d'une aubergine cuite au four (au moins 45 minutes à 350°F ). On peut servir les restes en les ajoutant dans les soupes et potages.



Source : casser la croûte.


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PostPosted: Sun 12 Dec - 17:44 (2010)    Post subject: Publicité

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